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红萝卜吃太多会维生素A中毒 专家列每日限量:有7症状

发布日期:2020-06-30 03:27   来源:未知   阅读:

▲红萝卜吃太多会维生素A中毒?专家给出数据。 (图/记者周宸亘摄)

记者严云岑/台北报导

许多妈妈都会对小孩说,「红萝卜可以顾眼睛」,但近日网路流传,吃太多红萝卜会导致维生素A中毒,让家长好担心。对此,专家表示,维生素A的确有每日食用上限,过量食用可能造成恶心、呕吐、视力模糊等急性中毒症状,民众还是要适量饮食,才能维持身体健康。

专家在辟谣专区提到,维生素A为脂溶性维生素,是维持人体正常视觉功能、生长发育及组织分化所必需之维生素,正常成人对维生素A的上限摄取量是每日3000微克视网醇当量。长期食用大量动物肝脏、鱼肝油或服用高剂量补充剂为造成维生素 A中毒之主要成因。

一般维生素A造成之急毒性症状,会有恶心、呕吐、头痛、脑脊髓液压力增大、晕眩、视力模糊及肌肉不协调等现象,只要确定不是肝脏病变引起的黄疸,停止食用过量维生素A及经治疗后,堆积在体内的维生素A就会自然排除。

专家提醒,民众应该保持均衡饮食,养成健康的生活习惯,适当运动并维持理想体重,建立正确的营养摄取观念,才能维持身体健康。如有身体不适,应适时就医并遵医嘱治疗,勿听信偏方或谣言而延误就医时机。

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